Caviar Amur Royal Gold 100g

Les + de la Maison Alexis Lepers : • ARTISAN DU CAVIAR capable de vous offrir un caviar unique grâce à un affinage sur mesure • FILIERE COURTE, en relation directe avec nos partenaires locaux, pour un contrôle constant des conditions et durées d’élevage des esturgeons afin de garantir une qualité optimale de caviar • SELECTIONNEUR ET AFFINEUR DE CAVIAR de haute qualité, de saveurs inégalables et plaisir gustatif intense • DEMARCHE RSE Qualité supérieure : • Amur Royal Gold (Acipenser Schkrencki) Caractéristiques : • Dans le fleuve Amur, à la frontière entre la Chine et la Russie, on retrouve les esturgeons Huso dauricus (proche de Beluga Huso huso) et Acipenser Schrencki (proche de l'osciètre Acipenser Gueldenstaedti). • L’élevage Amur concerne des esturgeons issus de ce croisement naturel. • Notre caviar est préparé selon une recette iranienne. • Caviar aux gros grains lumineux, bronze à doré, la texture est bien ferme avec un goût très doux. • Il se caractérise enfin par des notes iodées et beurrées bien marquées avec des arômes de fruits secs. Conservation : • -2°C et +4°C • A consommer dans les 48h après ouverture Conseils d’utilisation : • Se déguste de préférence avec une cuillère en nacre ou en bois par petites quantités et en laissant éclater les grains contre votre palais. • Vous pouvez l’accompagner de pain toasté chaud, d’un blini, ou tout simplement nature, idéal pour apprécier pleinement ses saveurs.