Abadal 5 Merlot, vin rouge

bouteille 75cl \n Pla del Bages La complexité de cinq cépages de Merlot qui poussent sur cinq parcelles différentes pour produire un seul vin, apportant les caractéristiques particulières de chacun de ces vignobles, vinifiés séparément : 2 d'Italie, 2 de France, 1 de Californie. En bouche, c'est un vin ample et convivial, avec une base de groseilles et de cerises fondues dans une sublime complexité balsamique. Au nez, balsamique, épices et cacao. \nBelle adaptation d'un des grands cépages rouges français à une région à forte influence pyrénéenne. Un vin au style expressif, corsé, structuré et avec beaucoup d'identité. 12 mois en barrique complètent le vin. Made in Spain Gourmet vous garantit toujours le meilleur de la gastronomie espagnole. Score : Peñín 90 Abadal, une cave traditionnelle avec plus de 8 siècles d'histoire Abadal est né avec l'espoir de valoriser le potentiel viticole de la région de Bages (au cœur de la Catalogne) et de transmettre son essence et sa personnalité. Elle se caractérise par un esprit novateur et des liens avec le monde du vin datant de plus de 8 siècles !, rien de moins. Ils élaborent des vins expressifs et authentiques, avec des cépages indigènes et uniques, avec une volonté claire de transférer aux vins les sensations qui se dégagent du paysage boisé, feuillu et très particulier qui les entoure. Corps, âme et persévérance Ce vin se caractérise par la complexité de cinq types de Merlot qui poussent sur cinq parcelles différentes pour faire un seul vin, apportant les caractéristiques particulières de chacun de ces vignobles. Fiche technique Cave: Propre vignoble, à Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelone) FAIRE. Pla del Bages Millésime : 2018 Note : 14,5 % Cépage : 100% Merlot Température de service : 16°C Élaboration : La terre où est fabriqué l'Abadal 5 est une pierre calcaire sur argile rouge. Dans un climat méditerranéen montagnard, aux réminiscences pyrénéennes. La vinification des 5 différents clones de Merlot se fait séparément : 2 d'Italie, 2 de France et 1 de Californie. Avec une macération à température contrôlée. Travail de fermentation avec pigeage. Il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, d'Europe centrale et d'Amérique. Notes de dégustation : C'est un vin balsamique au nez, également plein de nuances d'épices et de cacao. En bouche : groseilles et cerises prédominent, fondues dans une sublime complexité du terroir. Jumelage : chez Made in Spain Gourmet, nous le recommandons avec des côtes d'agneau aux pommes de terre, du bœuf fricandó, et en général avec des viandes cuites au four ou grillées. Nous le recommandons également avec des fromages affinés ou semi-affinés. Abadal Winery : une oasis viticole au cœur de la Catalogne. Authenticité Synonymes de différenciation, et avec la volonté de refléter l'identité du territoire et son environnement boisé unique, ils s'attachent à valoriser les cépages locaux, et qui acquièrent leur expression maximale dans le terroir dont ils sont issus. La Picapoll, La Mandó et La Sumoll en sont des exemples vivants et on pourrait dire que les ambassadeurs de l'essence de la région, qui donnent un cachet unique à ses vins rouges et blancs. On pourrait dire que c'est l'expression maximale du terroir. Innovation Pour avoir autant d'expérience viticole dans la famille Roqueta, propriétaire de la cave Abadal, depuis plus de 8 siècles, l'innovation est une partie très importante de leur philosophie d'entreprise. Depuis ses origines, ils ont travaillé laborieusement dans un souci d'innovation, une innovation constante dans leurs méthodes de travail et de production, toujours nourris de l'histoire de ce qui les a précédés, et prenant les devants en ce qui concerne le travail de recherche et de valorisation des variétés de la région de Bages (Barcelone). La recette parfaite, qui est l'engagement envers le développement futur des variétés autochtones, avec un œil toujours sur l'expérience du passé, qui les conduira sûrement au succès. la passion du vin Contrairement à d'autres caves, la tradition et les 22 générations derrière Roqueta Origen leur font reconnaître que c'est le cas. chanceux de consacrer 100% de son temps à ce qui est aussi sa passion : la viticulture et l'élaboration du vin. Dans un paysage privilégié, plein de forêts sur les quatre côtés, où la nature et la durabilité respirent, où les vignes sont cachées à l'intérieur de la forêt, comme une oasis privée. Il apporte de la vigne au quotidien, apporte une information, une essence, qui à sa manière se transmet aux vins, comme si vous offriez une petite portion de cet environnement unique, à tous ceux qui peuvent déguster leurs vins. Abadal rend hommage aux racines et à la tradition viticole de la famille Roqueta dans son espace naturel privilégié qu'est la cave. Abadal, parmi les marques de vin les plus admirées au monde Abadal est considérée comme l'une des marques de vin les plus admirées au monde, selon le prestigieux magazine britannique Drinks International. L'annonce de la liste tant attendue "Les marques de vin les plus admirées au monde 2021", dans laquelle le classement des 50 marques de vin les plus admirées au monde a été dévoilé. Le jury était composé de plus de 200 experts mondiaux du secteur, composés de Masters of Wine, d'œnologues, de sommeliers, de journalistes et d'acheteurs, entre autres, qui ont été invités à choisir les cinq marques de vin qu'ils admirent le plus sur la base de critères tels que qualité, expression de leur pays ou région d'origine, présentation ou notoriété de la marque, entre autres. Fondé en 1972, Drinks International est le seul magazine consacré exclusivement au marché mondial du vin, des spiritueux et de la bière. Une référence dans le secteur qui fournit à ses lecteurs internationaux des informations sur les derniers développements et tendances de l'industrie mondiale des boissons. FAIRE. Pla de Bages Que Bages soit une terre de vins, c'est un fait. On ne sait pas quand la culture de la vigne a commencé dans cette région, mais l'auteur du manuscrit médiéval "Miracula Sancti Benedicti" a interprété le nom Bages comme venant de Bacus, le dieu païen du vin. De Bacchus sont venus Bacasis et enfin Bages. Les premières traces de vigne et de vin dans le Bages se trouvent dans les villas romaines. Dans la ville de Boades (Castellgalí), une pièce de céramique ibéro-romaine datant du 1er ou 2ème siècle avant JC a été trouvée, qui contenait une inscription avec le mot VINUM. Plusieurs restes d'amphores ont également été trouvés, qui sont conservés au Museu Comarcal de Manresa. La première indication de production de vin a été trouvée à La Feliua (Sant Fruitós de Bages) où se trouvait une grande dalle de pierre, base d'un ancien pressoir datant de la fin de l'époque romaine au IVe ou Ve siècle après JC. Climat Dans un climat continental méditerranéen de moyenne montagne, Bages bénéficie des conditions idéales pour la culture de la vigne : un microclimat exceptionnel, une faible pluviométrie et de fortes amplitudes thermiques, ainsi qu'un sol argileux et calcaire. Ses vins sont imprégnés de notes balsamiques de lavande, de thym et de romarin. Ces plantes aromatiques peuplent les forêts de pins, de chênes et de chênes verts qui entourent le vignoble. Ces particularités font des âges une zone optimale pour l'obtention de vins de grande valeur. variétés les plus importantes Parmi les raisins blancs Picapol Blanc Variété tardive, à grain ovale et peau épaisse, qui la protège durant sa longue maturation. Il donne des vins d'une acidité moyenne qui les rend très agréables et renforce leur sensation de volume. Aromatiquement, il révèle des notes d'agrumes, comme le pamplemousse, l'herbe aromatique de lavande et, les années plus fraîches, des notes florales (fleur blanche comme le jasmin). Maccabée Variété à cycle moyen. Il apporte de l'élégance aux coupages de la région. Il se caractérise par des notes de fruits blancs et une contribution moyenne de degré et d'acidité. Malvoisie Malvasia est une variété blanche, bien qu'il existe également une sous-variété noire. Le cépage Malvasia est petit et peu compact. Le grain est gras, tendre et ovoïde, très doux et aromatique. Le vin issu de ce cépage est également appelé Malvasia, ou vin de Malvasia, un vin blanc, doux, parfumé et très alcoolisé. Au Moyen Âge, il était censé avoir des propriétés médicinales et toniques et il est cité dans Tirant lo Blanc. Parmi les raisins noirs/rouges j'envoie Le Mandó est un cépage noir presque oublié qui fait un bon retour. Les vins élaborés avec ce cépage surprennent par leur qualité et leur personnalité. Pour cette raison, un grand effort est fait pour sa réintroduction, en sauvant les quelques souches qui ont survécu à son abandon. Donne des segments de taille moyenne considérablement compacts. Ses grains sont petits et sphériques, atteignant la maturité avec une teinte violette. sommell Cépage noir autochtone le plus conservé de la région. Cycle moyen, raisin gras et production moyenne élevée. Il donne des noirs peu colorés mais beaucoup de fraîcheur et de structure tannique, avec un style de vins continentaux (c'est-à-dire plus proche des pinots noirs et des nebiolos que des cépages bordelais). Avec des tanins difficiles à mûrir, c'est pourquoi il a toujours été considéré comme un bon cépage pour l'obtention de rosés. pikapol noir Petit raisin noir compact avec de petits grains sphériques, très savoureux et avec une peau très fine et tendre. Le vin issu du cépage picapoll noir est de couleur pâle, avec un degré alcoolique élevé et un arôme intense.