Les graines de céleri sont un ingrédient polyvalent et aromatique utilisé dans de nombreuses cuisines du monde.
- Assaisonnement : Les graines de céleri sont souvent utilisées comme assaisonnement dans les soupes, les ragoûts, les sauces et les plats mijotés. Elles ajoutent une saveur profonde et terreuse aux plats.
- Pain et pâtisseries : Les graines de céleri peuvent être ajoutées à la pâte à pain, aux muffins ou aux biscuits pour leur donner une saveur unique. Elles peuvent également être saupoudrées sur le dessus du pain avant la cuisson pour un effet visuel agréable.
- Marinades et sauces : Les graines de céleri sont un excellent ingrédient pour les marinades de viande, de poisson ou de légumes. Elles peuvent également être utilisées dans la préparation de sauces, notamment les sauces pour pâtes, les vinaigrettes et les sauces à base de tomate.
- Cornichons : Les graines de céleri sont un ingrédient courant dans la préparation de cornichons maison. Elles ajoutent de la saveur et de la texture aux cornichons marinés.
- Salades : Les graines de céleri peuvent être ajoutées aux salades pour leur donner un goût unique et une texture croquante. Elles se marient bien avec les salades de pommes de terre, de chou ou de carottes.
- Fromage à la crème et trempettes : Les graines de céleri peuvent être mélangées à du fromage à la crème ou à d'autres trempettes pour ajouter de la saveur. Elles se marient bien avec les trempettes à base de yaourt ou de crème sure.
- Curry : Dans certaines cuisines, les graines de céleri sont utilisées dans la préparation de mélanges d'épices pour les currys. Elles ajoutent une dimension de saveur unique aux plats de curry.