Poivre noir de Penja IGP

Le poivre noir de Penja est la première IGP de poivre au Cameroun. Le poivre noir de Penja est une variété de poivre noir originaire de la région de Penja, dans le Cameroun occidental. C'est l'un des poivres les plus rares et les plus prisés au monde, en raison de sa qualité exceptionnelle et de son goût unique. Il a un arôme chaud et épicé, avec des notes boisées, ambrées et musquées. En cuisine, ce poivre est très polyvalent en cuisine et peut être utilisé de nombreuses façons pour ajouter de la saveur et de l'arôme à différents plats. Voici quelques idées de recettes et d'utilisation : Assaisonnement pour les viandes : Le poivre noir de Penja est excellent pour assaisonner les viandes, comme le bœuf, le poulet et le porc. Vous pouvez saupoudrer du poivre noir de Penja sur la viande avant la cuisson ou l'ajouter à la sauce ou à la marinade. Poisson grillé : Le poivre noir de Penja peut également être utilisé pour assaisonner les poissons grillés. Vous pouvez saupoudrer du poivre sur le poisson avant la cuisson ou l'ajouter à la sauce ou à la marinade. Salades : Vous pouvez ajouter du poivre noir de Penja fraîchement moulu à une salade pour ajouter une touche épicée. Pâtes : Le poivre noir de Penja peut être utilisé pour assaisonner les pâtes, en particulier les plats à base de sauce tomate ou de crème. Trempettes et sauces : Vous pouvez ajouter du poivre noir de Penja à des trempettes et des sauces pour leur donner un peu plus de piquant et de saveur. Mélanges d'épices : Le poivre noir de Penja peut être utilisé dans des mélanges d'épices pour ajouter de la saveur et de la complexité. Il se marie bien avec d'autres épices comme le cumin, la coriandre et le curcuma.