Piment Carolina Reaper - Entier et séché

Le piment Carolina Reaper a gagné sa réputation en figurant dans le livre Guinness des records. Le piment le plus brûlant au monde atteignant des niveaux de Scoville allant jusqu'à 2,2 millions d'unités. Pour mettre cela en perspective, un piment Seranno mesure généralement environ 15 000 et 20 000 unités Scoville. Cela rend le Carolina Reaper plus de 110 fois plus chaud ! La chaleur de ce piment est intense, mais il offre également une saveur fruitée, presque sucrée, qui se marie bien avec de nombreuses préparations. La consommation excessive de Carolina Reaper peut entraîner des effets indésirables, tels que des brûlures d'estomac, des diarrhées et des nausées. Le piment Carolina Reaper, sous sa forme entière, est un petit poivron d'environ 2,5 à 3 centimètres de long. Il est d'un rouge éclatant, avec une texture ridée caractéristique. Les piments Carolina Reaper entiers et séchés peuvent être utilisés de plusieurs manières en cuisine. Voici quelques idées : Sauce Piquante Maison Les amateurs de sensations fortes peuvent préparer leur propre sauce piquante. Ajoutez des morceaux de piments Carolina Reaper à des tomates, de l'ail, et d'autres ingrédients de leur choix. Cette sauce donnera un coup de fouet à n'importe quel plat. Marinades et Sauces pour Viandes Vous pouvez ajouter des morceaux de piment Carolina Reaper à vos marinades ou sauces. Cela pour donnera un coup de chaud à vos viandes grillées. Il est conseillé de le mélanger avec des corps gras pour attenuer le piquant. Poudre de Piment Vous pouvez également boyé les piments Carolina Reaper séché et les réduire en poudre pour ajouter de la chaleur à vos plats. Confitures Épicées Les confitures et gelées à base de piments Carolina Reaper sont une délicieuse combinaison de douceur et de chaleur. Elles sont excellentes avec du fromage ou comme glaçage pour la viande. Infusions et Huiles Pimentées En ajoutant des piments Carolina Reaper séchés à de l'huile d'olive ou à du vinaigre. Vous pouvez ainsi créer des infusions pimentées pour donner du piquant à vos plats. Décoration Alimentaire Les piments séchés peuvent également être utilisés pour la décoration de plats, apportant non seulement de la couleur, mais aussi une touche piquante.