Curry rouge

Le curry rouge tire ses origines de la Thaïlande. Il est utilisé depuis des siècles dans les traditions culinaires locales. Composé d'une variété d'ingrédients, tels que du piment, de la coriandre et d'autres épices. Le curry rouge est un mélange complexe qui varie selon les régions et les recettes familiales. Il est possible de l'utiliser de différentes manières : Soupes et Bouillons Le curry rouge peut également être utilisé pour préparer des soupes et des bouillons parfumés. Elle donne aux soupes une saveur épicée et un arôme enivrant. Essayez d'ajouter une cuillère de curry rouge à une soupe de légumes, une soupe de crevettes ou une soupe de nouilles. Cela ajoutera une touche asiatique exotique. Marinades et Grillades Le curry rouge est un excellent ingrédient pour les marinades de viandes, de poissons et de fruits de mer. Mélangez la pâte de curry rouge avec du yaourt, du jus de citron vert, de l'huile d'olive et des herbes fraîches pour créer une marinade savoureuse qui apportera un zeste épicé à vos grillades. Plats de légumes Les légumes se marient parfaitement avec le curry rouge, car ils absorbent bien ses arômes épicés. Faites sauter des légumes frais tels que les poivrons, les courgettes, les carottes, les haricots verts ou les aubergines dans de l'huile. Ajoutez une cuillère à soupe de curry rouge pour créer un plat végétarien savoureux. Plats de Riz et de Nouilles Le curry rouge peut être utilisé pour parfumer des plats de riz et de nouilles. Ajoutez une cuillère de curry rouge à votre riz ou vos nouilles sautés pour une explosion de saveurs épicées et exotiques. Sauces Vous pouvez également utiliser le curry rouge dans les sauces. Mélangez-la avec du yaourt, du lait de coco ou de la crème pour créer une sauce crémeuse et épicée pour accompagner des légumes, des fruits de mer ou des viandes grillées.