Domaine Hudelot "Les Colombières" - Vin de Bourgogne Cotes de Nuits - Vin rouge de Bourgogne - Millésime 2020 - Vin BIO

Domaine Hudelot "Les Colombières" - Vin de Bourgogne Cotes de Nuits - Vin rouge de Bourgogne - Millésime 2020 - Vin BIO En 1980, Patrick Hudelot reprit le Domaine familiale pour le hisser au niveau actuel. Aujourd’hui, le domaine supporte 22 hectares de vignes, il fait partie des plus importants de la région des Hautes Côtes de Nuits. En 2000, Patrick Hudelot décida de convertir l'ensemble du Domaine en agriculture biologique pour préserver la santé des consommateurs, des ouvriers ainsi que de l'écosystème environnant. Sols : Argilo-calcaire Commentaire de dégustation : Il est indéniable que les vins des Hautes-Côtes ont bénéficié du changement de climat, et nous devons compter sur eux dans les dégustations. Ainsi, cette cuvée « Les Colombières », du Domaine Patrick Hudelot, issue de vignes entre 25 et 35 ans sur le millésime 2020, nous a conquis en dégustation. Les arômes de fruits rouges, légèrement fumés, et la touche croquante en bouche sont convaincants.