Vinification : Fermentation en moût en cuves d'acier à environ 28°C, macération de 14 jours, suivie d'une fermentation malolactique
Descriptif du vin : fines épices de bois, petits fruits noirs mûrs des forêts, nuances de prune et de cassis. En bouche, ample, élégant, fine confiture de mûres, tanins intégrés, arrière-goût minéral, grand potentiel de garde