Archè - Vin rouge 2017

Classement : D.O.p. Primitif de Mandurie. Raisins : 100% pur Primitivo. Zone de production : Manduria (TA). Système de formation : Sapling (5.000 plants par ha). Période de récolte : deuxième décade de septembre. Vinification : après pressurage et égrappage, suivent 8 jours de repos pelliculaire ; soutirage et élevage pendant 12 mois en barriques de chêne. Elevage : acier inoxydable – barriques.