Thé vert Kabusecha

Kabusecha : traduit littéralement il signifie thé d’ombre. Issus de théiers que l’on couvre environ une dizaine de jours avant la récolte, proche d’un sencha aux notes végétales et marines, il a cependant plus de douceur, une texture plus grasse exprimant une saveur umami à travers des notes sucrées salées évoquant le saumon cuit ou encore la purée de petits pois frais. Conservation : au sec, à l'abris de la lumière