Kabuse Sencha + Matcha - thé vert japonais bio

Une pincée de matcha confère à ce thé vert mi-teinte, pré-cueilli en avril, une couleur vert vif et profond, notamment lors de la première infusion, qui s'éclaircit ensuite légèrement. 

L'arôme vert agréable et frais fait de ce thé un merveilleux compagnon au quotidien et constitue également un bon thé de départ pour les débutants en thé vert.   En japonais, cette combinaison de Sencha et de poudre de Matcha est également appelée Matchairi Sencha.   Kabusecha est un thé vert pour la production duquel les plants de thé sont ombragés, ce qui leur permet de développer une teneur élevée en chlorophylle et en d'autres principes actifs tels que la théanine, qui se remarque par son goût sucré. 

Dans le même temps, les plantes produisent moins de substances amères grâce à l’ombre.   Comme beaucoup de thés KEIKO, ce thé est un thé intensément cuit à la vapeur (Fukamushicha). 

La cuisson douce à la vapeur ouvre les pores des feuilles et augmente la teneur en extrait du thé. 

Cela se reconnaît à la tasse trouble et vert foncé et au rendement du thé.