Pineau des Charentes Mono Cépage Blanc Colombard

Ce pineau blanc dévoile une robe or pâle aux reflets dorés. Le nez est ouvert, fruité et frais. Il s’ouvre sur des notes de fruits à chair jaune comme la prune lentement compotée associée à des touches florales et variétales qui reflètent parfaitement la typicité du cépage. La bouche est droite, précise et fruitée. Elle s’ouvre sur des notes de reine-claude confiturée complétées de touches de fleur d’acacia et de pointes végétales nobles. La structure allie un aspect fruité et frais qui se prolonge vers une finale variétale cristalline assortie d’une légère amertume. Accord Mets et vins : Comté affiné 36 mois, compotée de mirabelles Cépage : Colombard Parcelle : Sol argilo-calcaire Aspect visuel : Légèrement doré Aspect olfactif : Vif avec des notes de fruits jaunes Aspect gustatif : Notes de coing, minéral avec une belle acidité. Tendu et frais. Teneur en alcool : 17 %vol Vieillissement : Fûts de Chêne