Des fleurs de foin bavaroises cueillies à la main, des cônes de houblon, des baies de sureau et des graines de fenouil, associées à des baies de genièvre, des écorces de citron et d'orange soigneusement sélectionnées, raffinées avec des herbes secrètes, donnent un gin sec classique avec une touche bavaroise. Par exemple, les baies de genièvre sont trempées dans de l'eau-de-vie de pomme de terre de haute qualité pendant trois semaines avant que celle-ci, avec les baies, ne soit distillée doucement pendant huit heures dans des alambics historiques. devient. Les autres plantes sont également infusées au tamis par l'esprit montant du genévrier. et confèrent au dry gin de fins arômes alpins. Base parfaite pour des cocktails tels que le Negroni ou le Gin Fizz. Aujourd'hui, Josef recommanderait aux mineurs son gin bavarois JOSEF avec une eau tonique indienne classique comme meilleur service.