Gigli Bio Betterave 250g

- Nos pâtes sont fabriquées directement à la ferme à partir de notre farine semi-complète de blé tendre cultivé en Agriculture Biologique (certifié par Ecocert FR-BIO-01). - La farine fraîche de meule et l’eau sont mélangées puis extrudées à travers des moules en bronze qui les rendent rugueuses et permettent à la sauce de mieux adhérer. Les pâtes sont ensuite séchées lentement et à basse température (pendant 15h à 45°C), ce qui leur vaut des qualités nutritionnelles et gustatives incomparables. - Nous réalisons des recettes à base de jus extraits des légumes frais du jardin ou d’aromates. Les pâtes sont aromatisées au gré des saisons. Au printemps, la nature bourgeonne de jeunes pousses d’orties et d'ail des ours et nous invite à nous détoxifier. En été, les tomates anciennes de notre serre remplies de soleil et les plantes aromatiques aux odeurs provençales nous invitent à la farniente. Les salades de pâtes froides s’y prêtent à merveille ! En automne et en hiver, la betterave et les courges sont rois et perpétuent la farandole de couleurs et de goûts dans nos assiettes !