FLEUR DE SEL

La Fleur de Sel de La Chinata est obtenue par évaporation de l'eau de mer et son processus de production n'est pas industriel. C'est un produit gastronomique largement utilisé dans la haute cuisine qui rehausse la saveur des aliments et se présente sous forme de grains irréguliers et croquants. Il est recommandé de l'utiliser en fin de préparation du plat, même à table, principalement dans les salades, les viandes grillées, les poissons et les légumes. Il n'est pas nécessaire d'en appliquer une grande quantité car il est plus pur et se dissout facilement avec les jus des aliments ou dans la bouche sans difficulté.