Ethiopie Sidamo 1kg sac

Alors que le Yémen possède le premier record historique au monde de café bu tel que nous le connaissons aujourd'hui, nous savons que les grains ont été apportés des usines de Coffea Arabica en Éthiopie au-dessus de la mer Rouge. Il n'est donc pas surprenant que le berceau du café soit mondialement connu pour ses orchestres de variétés haut de gamme. Dans cette optique, chez Kulture Coffee, nous devions absolument avoir la région de Sidamo dans notre collection. Situé juste au sud de la capitale éthiopienne, Sidamo est le plus fructueux pour une croissance de premier ordre dans l'ensemble du pays, renvoyant régulièrement des récoltes de grande valeur d'année en année. Des altitudes élevées, un sol fertile, des températures idéales et des précipitations généreuses se conjuguent dans un climat propice à la culture d'un café au goût délicieux. Le profil torréfié à la main de Kulture Coffee révèle un chatoiement merveilleusement complexe de notes de citron doux et florales caractéristiques des grains éthiopiens, complétés par une acidité vive qui est uniformément adoucie par un bon corps et une bonne sensation en bouche. _______________________________________ Cépages : Héritage Note verte S.C.A : 85/100 Processus: Lavé Profil de torréfaction : moyen Altitude croissante : 1500-2200m Nous rôtissons et publions toutes les commandes tous les mercredis, pour arriver chez vous pour le week-end