CAFÉ SPÉCIALITÉ ÉTHIOPIENNE EN GRAINS

Notre café éthiopien Sidamo offre une acidité vive et des notes fruitées et florales, harmonisées par de subtiles notes de chocolat et de caramel. Il est cultivé par l’Union coopérative des producteurs de café Oromia dans la région de Sidamo en Éthiopie. En tant que pionnière du Fairtrade Climate Standard, la coopérative permet à 20 000 producteurs de café de renforcer leur résilience au changement climatique et d'améliorer leurs conditions de vie. Le café est cultivé aux côtés des bananes éthiopiennes, qui aident à retenir l'humidité du sol et fournissent une subsistance supplémentaire à la communauté.   Profil de café Notes gustatives : Jasmin, bergamote, abricot Niveau de torréfaction : Moyen Acidité : Élevé Origine : Sidamo, Kilenso Mokonisa Altitude : 1600 - 1900 m.un.s.l Variété : Héritage Processus : Lavé