FERRATELLE - GOUSSES DES ABRUZZES - À LA RÉGLISSE

Les FERRATELLE sont un dessert typique de la pâtisserie des Abruzzes, considéré autrefois comme "le dessert des vacances", elles tirent leur nom de l'outil en fer avec lequel elles sont fabriquées et qui donne aux gaufrettes leur texture caractéristique.    Le goût raffiné et particulier de la réglisse rend un produit classique moderne et jeune. RECETTE SANS LAITIERS, à base d'œufs de poules élevées en liberté, sans conservateurs et sans graisses hydrogénées ajoutées.