FERRATELLE - GOUSSE DES ABRUZZES - AU RATAFIA'

Les FERRATELLE sont un dessert typique de la pâtisserie des Abruzzes, considéré autrefois comme "le dessert des vacances", elles tirent leur nom de l'outil en fer avec lequel elles sont fabriquées et qui donne aux gaufrettes leur texture caractéristique.    Le goût, mais aussi la vue, sont satisfaits par le parfum et la couleur de cette ferratella.                                        Ratafia, une liqueur à base de cerises noires et le vin rouge, capture le goût, dans un mélange de douceur amère, de sucre et de cerises noires, fusionnés dans une couleur rubis délicate et toute nouvelle. 
 RECETTE SANS LAITIERS, à base d'œufs de poules élevées en liberté, sans conservateurs et sans graisses hydrogénées ajoutées.