La Isabella - Nicaragua - Café Bio et Equitable - Moulu - 1000g

- Notes aromatiques: Miel, Epices - Certifié Agriculture Biologique - Certifié Fairtrade Max Havelaar (issu du commerce équitable) - Café de spécialité (82-84) - Café 100% arabica, cultivé entre 1000 et 1600m d’altitude - Process: lavé, torréfaction médium Le café La Isabella provient de la coopérative COOMCAFE, fondée en 2006 par 77 producteurs. Elle est située dans les contreforts Nord de la Cordillère Isabelia. Les caféiers poussent sous ombrage d'arbustes. Il s’agit d’une coopérative engagée, par exemple la fertilisation est complétée par l'incorporation de la pulpe des cerises dans les sillons des plantations. Mais aussi le désherbage ou encore la taille sont effectués manuellement.