Morceau d'Escherndorfer. Premier emplacement. Sylvaner. 2021

Artisanat: Cueilli à la main sur les pentes abruptes de l'Escherndorfer Lump. 24 heures de macération, pressurage doux - sédimentation naturelle (clarification végétalienne) Nez : typé Morceau-épicé, pierre à fusil Bouche : Minérale avec une belle structure acide, finale crémeuse, pomme Braeburn, poire