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SALADES - REF 73
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Un mélange des meilleures plantes fraîchement récoltées de notre ferme Bordablanca à Lumbier et des véritables sels de source de Tierra de Estella, dans le parc naturel d'Urbasa y Andia. En consommant ce sel rehaussé de la saveur de nos plantes, nous parvenons à surprendre nos convives même avec le plat le plus simple ou le plus traditionnel. Très riche en Iode, Calcium, Magnésium et Potassium. Culinaire