Haricot du Père Noël | Praliné, chocolat noir, pâte d'amande - Mouture Aeropress Iron and Fire / SKU480

Le haricot du Père Noël de cette année se compose d'un magnifique grain hondurien d'origine unique qui constitue l'expérience parfaite du café de Noël. Il s'agit d'un café riche et sucré, produit de manière durable, qui a été soigneusement torréfié pour faire ressortir les saveurs de chocolat noir et de pâte d'amande. Il est cueilli à la main, en ne choisissant que les cerises rouges opaques, puis le haricot dépulpé semi-lavé avec seulement une partie de mucilage en couche est séché au bon moment sur des lits surélevés. Cela a abouti à une délicieuse combinaison de café à l'acidité douce et brillante avec une saveur juteuse qui se distingue par un arrière-goût complexe. Un profil de saveur unique et très festif et certainement à essayer pendant la saison des fêtes ! Score de la coupe SCA de 83 à 84,75 PASSEZ UNE COMMANDE RÉGULIÈRE ET OBTENEZ 10 % DE RÉDUCTION Pays Honduras Région ISanta Bárbara, Lempira, Copán et Ocotepeque Petits exploitants agricoles indépendants Variété : Ihcafe 90, Catuai, Caturra, Lempira et Bourbon Altitude 1200 – 2067 m Proc. Méthode Miel Naturel Recette de café Nous avons apprécié ce café via Aeropress. Recette: 20 g, recouvert de 80 g d'eau à 95 degrés, laissé infuser pendant 1 minute 30 secondes, retourné et pressé. Garni de 200 g d'eau supplémentaire pour diluer.