Fazenda brésilienne Mata do Salgado – Haricots verts à rôtir à la maison / SKU101

Grains de café vert pour torréfaction maison. Il s'agit d'un beau café produit de manière durable qui doit être torréfié pour faire ressortir les saveurs douces et riches de chocolat et de noisette. Ces grains de café brésiliens d'origine unique certifiés Rainforest Alliance et UTZ nous sont présentés par Pedro Humberto Veloso, qui produit du café de spécialité depuis 1977. Fazenda Mato do Salgado est située dans la région de Cerrado Mineiro, une région productrice de spécialités du Brésil. Cette ferme de 194 ha appartenant à Pedro Humberto Veloso abrite quatre familles. Il est situé dans la région de Mineiro, connue sous le nom de Mata do Salgado. La région possède un sol très riche avec une matière organique abondante. Cette ferme relativement petite est entourée de forêts et bénéficie donc d'un microclimat unique. La ferme est toute irriguée par un système de goutte à goutte, distribuant son eau dans des piscines. Ce grain de café d'origine unique est certifié Rainforest alliance et UTZ. UTZ est un programme de durabilité pour le café, le cacao et le thé qui fonctionne en collaboration avec des marques existantes. Les agriculteurs peuvent améliorer leur productivité, la qualité de leurs produits et leur efficacité en prenant soin des personnes et de l'environnement. Cela leur permet de produire des volumes plus importants à moindre coût, ce qui améliore le niveau de vie des communautés agricoles. Les consommateurs peuvent profiter de leur marque préférée tout en contribuant à un monde durable. Altitude : 1109 mètres d'altitude Lieu: Cerrado minas Gerais Préparation : Naturelle Variété: Red Catuai