Hottie Sambal
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En 2004, j'ai parcouru la ville de Rotterdam à vélo avec mon sac plein de courses pour mon sambal. Je suis passé à vélo devant une affiche avec RotterdamKOOKT dans le Kunsthallen, une foire de produits alimentaires équitables à petite échelle. Quand je suis rentré à la maison, j'ai commencé à travailler sur mon sambal, comme toujours j'avais plusieurs pots pour la famille et les amis. En fabriquant mon sambal, qui ne contient ni sucre ni autre additif chimique, je me suis souvenu « Je suis un petit producteur » et j'ai appelé l'organisation RotterdamKOOKT.
J'ai eu de la chance, il s'est avéré qu'il y avait un abandon, ils avaient une place pour 2 jours. Bien sûr, les sambals ne pouvaient pas tenir dans les pots de confiture et de compote de pommes que j'avais. Les premiers pots à remplir venaient des Xenos, j'avais déjà tapé le nom Hottie Sambal avant de pouvoir y penser et le logo était dans ma couleur préférée, le vert olive.
Le premier jour a été extrêmement chargé, je ne m'y attendais pas. L'idée de ma participation était de laisser les gens goûter le goût du sambal quand il n'y a pas de conserves chimiques dedans ou beaucoup de sel. Cette nuit-là, j'étais de retour dans la cuisine pour préparer du sambal pour le lendemain. J'étais là-bas pendant 2 jours, j'ai vendu tous mes pots et je suis rentré chez moi avec des commandes.
C'était en septembre 2004. Octobre 2004 J'étais à la Chambre de Commerce et Hottie Sambal était officiel. La première année, je suis passé de ma propre cuisine à la cuisine du restaurant d'un ami. En 2006, j'ai emménagé dans mon propre espace de production annexe et en 2009, je suis allé dans une petite usine. Actuellement, les sambals sont vendus dans divers magasins bio.
Ce dont je suis très fier, c'est que je travaille toujours avec les mêmes fournisseurs qu'il y a 10 ans et même si je produis plus maintenant, le goût et les ingrédients n'ont pas changé. Les ingrédients proviennent de petits agriculteurs biologiques. Principalement des Pays-Bas, mais aussi, par exemple, des fermes de soins du sud de l'Italie. De cette façon, je ne suis pas seulement biologique, mais aussi durable.
Agréable, Sita Dancer, créatrice et créatrice des Hottie Sambals.
J'ai eu de la chance, il s'est avéré qu'il y avait un abandon, ils avaient une place pour 2 jours. Bien sûr, les sambals ne pouvaient pas tenir dans les pots de confiture et de compote de pommes que j'avais. Les premiers pots à remplir venaient des Xenos, j'avais déjà tapé le nom Hottie Sambal avant de pouvoir y penser et le logo était dans ma couleur préférée, le vert olive.
Le premier jour a été extrêmement chargé, je ne m'y attendais pas. L'idée de ma participation était de laisser les gens goûter le goût du sambal quand il n'y a pas de conserves chimiques dedans ou beaucoup de sel. Cette nuit-là, j'étais de retour dans la cuisine pour préparer du sambal pour le lendemain. J'étais là-bas pendant 2 jours, j'ai vendu tous mes pots et je suis rentré chez moi avec des commandes.
C'était en septembre 2004. Octobre 2004 J'étais à la Chambre de Commerce et Hottie Sambal était officiel. La première année, je suis passé de ma propre cuisine à la cuisine du restaurant d'un ami. En 2006, j'ai emménagé dans mon propre espace de production annexe et en 2009, je suis allé dans une petite usine. Actuellement, les sambals sont vendus dans divers magasins bio.
Ce dont je suis très fier, c'est que je travaille toujours avec les mêmes fournisseurs qu'il y a 10 ans et même si je produis plus maintenant, le goût et les ingrédients n'ont pas changé. Les ingrédients proviennent de petits agriculteurs biologiques. Principalement des Pays-Bas, mais aussi, par exemple, des fermes de soins du sud de l'Italie. De cette façon, je ne suis pas seulement biologique, mais aussi durable.
Agréable, Sita Dancer, créatrice et créatrice des Hottie Sambals.
