Tablette de Chocolat Noir 80% aux éclats de Cacao

Une fermentation équilibrée faite spécialement pour ce pourcentage accompagnée de canne à sucre fera la combinaison parfaite avec des éclats de cacao légèrement torréfiés délivrant un arrière-goût fin et fruité le plaçant à la première place sur vos marques de chocolat préférées. Nous contrôlons fièrement l'ensemble du processus de fermentation, perfectionné depuis 100 ans, c'est ici que nous graduons et équilibrons l'acidité et l'astringence des fèves de cacao, après quoi nous combinons la masse avec de la canne à sucre, le résultat est doux, sucré, bar plaisir au vrai goût de cacao.