B 1 - mélange expresso - 250g

Pour garantir la fraîcheur, toutes les commandes reçues avant le dimanche 23h00 sont torréfiées le lundi et expédié le mardi. B1 - RÔTI FONCÉ Ce mélange très corsé est parfait pour les saveurs fortes et chocolatées. Expresso En tant que mélange d'espresso torréfié foncé, il a une faible acidité, va bien comme un expresso classique et garde également son caractère dans les boissons lactées mélangées telles que les flat whites, les cappuccinos ou les lattes. PROFIL DE SAVEUR : Corps épicé noir et chocolat, caramel beurre salé et abricot sec arômes, whisky bourbon, acidité d'orange sanguine. Noisette torréfiée et notes de sirop d'érable. CONSEILS DE BREWING POUR UN DOUBLE ESPRESSO SUR MACHINES PORTE-FILTRE : * Marc de café : 20 g / 0,71 oz * Température de l'eau : 93 °C / 199,4 °F * Temps de tir : 29 sec * Poids de la boisson : 35 g / 1,23 oz POINTE: * Distribuez les motifs uniformément pour éviter la canalisation. * Moudre plus grossièrement pour un tir plus rapide et une amertume diminuée. * Utilisez de l'eau filtrée pour de meilleurs résultats. * Les grains doivent dégazer 6 jours après la date de torréfaction. PLUS D'INFOS SUR CE CAFÉ : PARTIE 1 – YIRGACHEFFE, KOCHERE, AFRIQUE : Ce café Arabica Yirgacheffe Kochere Grade 2 lavé a été collecté à la station de lavage de Boji. Il a poussé à 1 810 m d'altitude sur un loam fertile et sableux et a une saveur de caractère de quartier reconnaissable qui est connue pour son exceptionnelle saveurs d'agrumes et de fleurs. Le climat est "Woina dega" et "Dega" avec une bonne pluviométrie Distribution. "Woina dega" (zone subtropicale) comprend la zones montagneuses de 1 830 à 2 440 mètres d'altitude et a une température moyenne annuelle d'environ 22 degrés Celsius avec une précipitations entre 510 et 1 530 millimètres. « Dega » (zone froide) est au-dessus de 2 440 mètres d'altitude avec une température moyenne annuelle de environ 16 degrés Celsius et une pluviométrie annuelle entre 1 270 et 1 280 millimètres. PARTIE 2 – SERTÃOZINHO, BRÉSIL : Ce café naturel transformé de Fazenda Sertãozinho dans la région Sul de Minas au Brésil est une variété Yellow Bourbon, Mundo Novo. C'est quoi cultivé entre 1 000 et 1 300 mètres d'altitude. Dans cette ferme à chaque pas de la plantation au séchage se fait à la main. Ce café est connu pour son douceur, notes chocolatées et pointes fruitées. POUR VOTRE PLANIFICATION VEUILLEZ NOTER : Pour assurer la fraîcheur, toutes les commandes reçus avant le dimanche 23h00 sont torréfiés le lundi et expédiés le Mardi.