Culture de démarrage de crème sure certifiée biologique

entrée de crème sure bio La crème sure est devenue un incontournable dans la plupart des cuisines. Il est gardé à portée de main pour faire des trempettes rapides et épaissir les sauces. Tout comme le yaourt, la crème sure attendrit et adoucit les produits de boulangerie. Notre démarreur de crème sure biologique est fabriqué en ajoutant des bactéries productrices d'acide lactique à la crème. Laissé à fermenter, il produit alors la substance légèrement acidulée et épaisse connue sous le nom de crème sure. Notre crème sure est de la variété patrimoniale et peut être remise en culture en prélevant une petite quantité du lot qui vient d'être préparé et en l'ajoutant à une nouvelle crème pour en faire un nouveau lot. Ce processus peut être poursuivi indéfiniment tant que la culture est correctement entretenue. La crème sure peut être faite à partir de crème double, de crème simple ou d'un mélange de crème et de lait. Plus la teneur en matières grasses disponible pendant la fermentation est élevée, plus la crème sure deviendra épaisse. Cette crème sure incroyablement facile à préparer ne nécessite aucun équipement spécial et a un goût délicieux. Pourquoi ne pas essayer de faire votre propre crème sure aujourd'hui ? Allergènes - Contient du lait (vaches).