Culture de démarrage de yaourt Skyr certifié biologique

Démarreur de yaourt bio Skyr Si vous recherchez une source de produits laitiers fermentés faible en gras et riche en protéines, vous feriez bien de choisir notre entrée de yaourt skyr biologique. Skyr est un produit laitier islandais, et c'est une provision des Islandais depuis près de 1 000 ans. Semblable au yaourt grec, il s'agit d'un produit laitier épais et riche dont la texture est plus similaire à la crème fraîche ou au fromage à pâte molle qu'au yaourt. Riche en protéines et pauvre en sucre et en matières grasses, le skyr est rapidement devenu un produit populaire dans les rayons des supermarchés. Traditionnellement, le skyr est fabriqué à l'aide d'une méthode assez complexe consistant à chauffer le lait jusqu'au point d'ébullition, puis à le conserver pendant 15 à 20 minutes. Souvent, de la présure est également ajoutée. Pour les inexpérimentés, chauffer le lait de cette façon peut souvent le faire brûler et gâcher le goût du skyr. Nous avons essayé de simplifier la méthode de fabrication du skyr avec notre levain de yaourt skyr bio. Cela nécessitera une yaourtière, mais les résultats sont cohérents et produisent toujours un excellent résultat. Nous espérons que vous l'aimerez autant que nous. Allergènes - Contient du lait (vaches).