Démarreur de yaourt de la mer Caspienne certifié biologique

Démarreur biologique au yaourt de la mer Caspienne L'entrée de yaourt biologique de la mer Caspienne porte également le nom de Matsoni. C'est en fait un produit d'origine arménienne et géorgienne. Il a trouvé son chemin dans la région de Cocassos entre la mer Noire et la mer Caspienne où il a gagné en popularité et est devenu connu sous le nom de yaourt de la mer Caspienne. La région est réputée pour la longévité de ses habitants. Il est également extrêmement populaire au Japon et a fait l'objet d'importantes recherches cliniques dans ce pays. Il est connu comme un yaourt mésophile; ce qui signifie simplement qu'il peut être cultivé à température ambiante. C'est un yaourt légèrement acidulé avec une consistance visqueuse unique. La capacité unique de fermenter à température ambiante fait du yaourt biologique de la mer Caspienne un yaourt facile à préparer à la maison ! Combinez simplement le lait et notre culture de démarrage et attendez que la magie opère. Les bactéries responsables de la fermentation du levain biologique de yaourt de la mer Caspienne sont (pour la plupart) Lactobacillus delbrueckii et Lactococcus. L. delbrueckii est remarquable par sa capacité à survivre au passage dans l'ensemble du système digestif (source). Allergènes - Contient du lait (vaches).