BOUCHEES de stollen orange & massepain - DDM au 27/01/25

Une bouchée délicate, ce mini-Stollen à l'orange et au massepain, saupoudrée de sucre glace. Fourrage pâte d'amande 20% et écorces d'oranges confites 5.5%  Imaginez un stollen traditionnel, composé de pâtes d’amande, de beurre et d’orange confite et de zeste de citron. Saupoudrez le tout de sucre glace onctueux et coupez-le en petit morceaux. Vous obtenez alors de somptueuses mini-bouchées à la fois ferme et moelleuse. Les mini-bouchées de stollen sont une formidable recette à proposer en dessert ou lors d’une pause gourmande ! Le stollen au massepain est un gâteau de Noël qui apparaît entre le début de l’Automne et Noël sur les tables en Alsace. Compte tenu de sa forme le stollen est souvent considéré comme une buche de Noël. Constitué à base de raisins, d’amandes, d’épices et de pâte d’amande, le Marzipanstollen est le fruit de traditions anciennes, héritées du Moyen-Âge. Cette recette alsacienne du Stollen ou Marzipanstollen est l’une des plus traditionnelles, mais elle peut faire l’objet de variations d’ingrédients. Succombez à la gourmandise du mini-stollen, un best-sellers de la maison Fortwenger !