260 g de grains de café Factory Signature Blend

Notre mélange signature est bien équilibré et magnifiquement sucré, torréfié par North Star Coffee Roasters. Il rassemble un mélange de composants de l'État brésilien de Minas Gerais (dans le Cerrado), de la région de Jinotega au nord du Nicaragua et du berceau du café lui-même, l'Éthiopie. Il est doux et rond avec des notes de noix grillées, de caramel, de fruits à noyau et de chocolat au lait. Composants du mélange 45% Brésil Fazenda Rainha da Paz 45% Nicaragua El Madroño 10% Ethiopie Geta Bore En détail... Les trois cafés que nous avons sélectionnés pour le mélange de Factory Coffee cette saison mélangent des notes de noisette, de caramel, de fruits à noyau et de chocolat au lait pour créer un profil de saveur équilibré qui convient à ceux qui apprécient leurs boissons expresso avec ou sans lait. Nos relations avec la famille Montanari au Brésil soutiennent une agriculture écologiquement progressive (ils reboisent plutôt que déboisent) travaillant à recréer un écosystème sain à Minas Gerais, Patrocinio. Au Nicaragua, nous avons établi un partenariat avec Caravela Coffee au Nicaragua pour trouver un processus de café lavé, mélange de café provenant de 65 petits producteurs de café formant le groupe El Madroño. Ce café ajoute de la profondeur et une petite acidité vibrante à la base autrement chocolatée du café brésilien de la ferme Montanari Fazenda Rainha da Paz. Pour compléter le mélange, nous avons ajouté 10 % de café éthiopien lavé pour ajouter plus de complexité et d'arôme grâce à des nuances fruitées d'abricot et de mangue.