1 kg de grains de mélange de signature de café d'usine

Notre mélange signature est bien équilibré et magnifiquement sucré, torréfié par Torréfacteurs de café North Star [https://www.northstarroast.com/]. Ce rassemble un mélange de composants de l'état brésilien de Minas Gerais (dans le Cerrado), la région de Jinotega au nord du Nicaragua et le berceau du café lui-même, l'Éthiopie. Il est lisse et arrondi avec des notes de noix grillées, de caramel, de fruits à noyau et de chocolat au lait. Composants du mélange * 45% Brésil Fazenda Rainha da Paz * 45% Nicaragua El Madroño * 10% Ethiopie Geta Bore En détail... Les trois cafés que nous avons sélectionnés pour Factory Coffee’s mélangez cette saison mélangez des noisettes, du caramel, des fruits à noyau et du lait notes de chocolat pour construire un profil de saveur équilibré pour convenir à ceux qui apprécient leurs boissons expresso avec ou sans lait. Nos relations avec la famille Montanari au Brésil soutiennent agriculture écologiquement progressive (ils reboisent plutôt que déforestation) travaillant à recréer un écosystème sain dans le Minas Gerais, Patrocinio. Au Nicaragua, nous nous sommes associés à Caravela Coffee au Nicaragua pour trouver un processus lavé, café de cépages mélangés de 65 petites caféiculteurs formant le groupe El Madroño. Ce café ajoute de la profondeur et un peu d'acidité vibrante à la base autrement chocolatée du Café brésilien de la ferme Montanari Fazenda Rainha da Paz. Pour compléter le mélange, nous avons ajouté un composant de 10% de lavé Café éthiopien pour ajouter plus de complexité et d'arôme grâce au fruité nuances d'abricot et de mangue.