ERNESTO BRUSA

L'usine de dragées ERNESTO BRUSA a été fondée dans les années 1930 par le fondateur homonyme, qui est rapidement devenu un "maître confiseur" grâce à ses petits chefs-d'œuvre à base d'amandes et de sucre qui - bien qu'initialement réservés à sa famille et à ses connaissances les plus proches - ont rencontré une grande appréciation. dans toute la « cité jardin » et dans les territoires environnants.

Ernesto Brusa a décidé d'élargir la gamme et d'augmenter les quantités de talc pour offrir à un public toujours plus large ceux qui, depuis lors, sont connus sous le nom de "I CONFETTI DI VARESE".
Depuis lors, le travail d'ERNESTO BRUSA s'est distingué par la recherche d'amandes et de matières premières de la meilleure qualité associées à un traitement soigneux et habile, rendant leurs confettis uniques et incomparables.
L'attention continue et pointilleuse d'Ernesto Brusa envers les améliorations et les innovations continues a fait en sorte que son nom et celui de la ville de Varese soient indiscutablement liés au concept de "confiserie de haute qualité".
Le nom d'ERNESTO BRUSA, cependant, a connu une période "d'obscurcissement", jusqu'à ce qu'il y ait l'intervention "providentielle" du propriétaire actuel : deux entrepreneurs venus de Brianza qui sont immédiatement tombés amoureux de l'histoire de l'entreprise, des produits et , évidemment, de Varese, décidant d'investir dans ce qui restait de l'ancien "Ernesto Brusa", convaincu de pouvoir relancer sa fortune, en retrouvant le prestige qu'il méritait.
Depuis 1988, les propriétaires de la nouvelle ERNESTO BRUSA ont fait siennes les valeurs du fondateur, poursuivant uniquement l'excellence dans chaque production.
En peu de temps, la marque Ernesto Brusa est revenue, de droit, dans l'Olympe de la haute confiserie italienne, et sa qualité est reconnue par les consommateurs, les clients ainsi que par les professionnels eux-mêmes.

Ernesto Brusa est aujourd'hui l'une des rares entreprises spécialisées dans la production de confettis présentes dans tout le nord de l'Italie, la seule à Varèse et sa province.

ERNESTO BRUSA est une marque historique et prestigieuse d'ALTA CONFETTERIA ainsi qu'une entreprise moderne fidèle aux valeurs de son fondateur, et en fait elle est reconnue par GAMBERO ROSSO comme l'un des meilleurs confiseurs d'Italie.
ERNESTO BRUSA, c'est aussi HAUTE PRALINERIE, grâce à l'utilisation de chocolat fin, résultat des meilleurs mélanges de cacao, associés à des fruits secs, des fruits confits et de fines épices.
ERNESTO BRUSA a fait de VARESE l'une des capitales de la dragée, et son USINE est toujours restée dans la ville :
LE SEUL BUREAU est situé dans l'entrepôt rouge moderne et incomparable de VIA MOLINI TROTTI 13 ("hub alimentaire" de via Buccari, où sont basées d'autres entreprises historiques de confiserie et de bière de Varese), entouré de verdure et à deux pas des rives de la Olona.
Attaché à l'USINE ERNESTO BRUSA, il y a le seul POINT DE VENTE, où il est possible:

1. voir comment les confettis sont fabriqués
2. goûter et acheter les nombreux produits à prix d'usine
3. faites des faveurs, des invitations, des forfaits et des paniers-cadeaux.

ERNEST BRUSE. Les confettis de Varèse