Épaule Ibérique Cebo 50% Race Ibérique (Coupe Machine) - Pièces entre 5 000 kg et 5 200 kg environ.

L'Épaule Ibérique 50% Race Ibérique coupée à la machine provient de porcs ibériques nourris aux céréales et à l'herbe des pâturages de Salamanque, ce qui lui confère une grande qualité à un prix très abordable. Le processus de séchage naturel dure généralement 20 mois et cela, accompagné des fluctuations de température dans la région, fait que les popsicles acquièrent un arôme et une saveur incomparables. Riches en acide oléique, avec une excellente source de vitamines B1, B6 et B12, de protéines et de minéraux, elles sont une source alimentaire très bénéfique pour réduire le cholestérol et avoir une alimentation saine. EXPÉDITION: Emballé sous vide dans des sachets individuels. LESTER: Enveloppes individuelles de 200 grammes. L'envoi comprend la jointure, les blocs d'épaulement et les restes de coupe emballés sous vide. Le rendement de tranchage total est de 42 %. Il possède le certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement d'un travail bien fait et la tranquillité d'esprit d'acquérir un produit conforme à la réglementation en vigueur.