Jambon Ibérique de Bellota 50% Race Ibérique (Désossé) - Morceaux entre 9 000 kg - 9 200 kg environ.
Notre Jambon Ibérique de Bellota désossé 50% Race Ibérique conserve l'arôme et la saveur habituels grâce à un affinage contrôlé de 24/36 mois qui donne à la viande une texture fine et juteuse.
La marque El Catedrático, Ibéricos de Salamanca propose également