Durham Coffee

Nous sommes des torréfacteurs de café spécialisés, fusionnant des profils de saveurs passionnants avec une célébration du patrimoine et de la communauté. De la fève à la tasse et des relations précieuses que nous construisons en cours de route, pour nous, la torréfaction du café est une entreprise très personnelle qui ne consiste pas simplement à savourer un excellent café, mais également à connecter nos papilles gustatives à l'imagination et à permettre aux personnes et aux lieux d'influencer notre expérience. .

Chez Durham Coffee, nous sommes les premiers au Royaume-Uni à torréfier sur un AMR (torréfacteur à air) de 12 kg et nous sommes ravis d'être les pionniers de cette nouvelle technologie. Le processus de torréfaction à l'air implique que les grains de café soient suspendus et torréfiés sur un lit d'air chaud. Le vortex à l'intérieur de la chambre de torréfaction créé par l'air torréfie chaque grain de café au même rythme dans toutes les directions. Le produit final a un goût très propre qui est intensément aromatique avec des notes de saveur améliorées ; il produit une tasse de café exceptionnelle. Pour une meilleure saveur, nous reposons les grains après la torréfaction pendant 3 jours avant l'emballage et l'expédition.