Huile de noix bio, non torréfiée, pressée à froid

Sain : acides gras oméga 3 Parmi les huiles végétales, l'huile de noix est l'un des principaux fournisseurs d'oméga 3 avec un rapport optimal entre oméga 3 et oméga 6. Pressé en dessous de 40 degrés Celsius et non torréfié - ainsi tous les nutriments sains sont préservés dans l'huile. Il vaut donc la peine d'enrichir votre cuisine d'une précieuse huile végétale ! Périgord - probablement les meilleures noix Pour notre huile pressée à froid, nous utilisons des noix biologiques du Périgord, une province traditionnelle en France. Le Périgord est considéré comme le berceau de la noix. Le noyer est présent ici depuis 17 000 ans. Aujourd'hui, les longues rangées de petits arbres aux cimes arrondies sont typiques de la région. Seules les huiles de cette région portent l'appellation d'origine contrôlée AOP Huile de Noix du Périgord. Entre mi-septembre et octobre, les gousses vertes éclatent et les noix mûres tombent au sol. Jusqu'à 50 kg de noix peuvent être récoltées par arbre. Un litre d'huile est obtenu à partir de 2 kg de noix décortiquées. Après la récolte, les noix sont broyées et légèrement pressées. Pour la fabrication de notre huile de noix, les noix ne sont volontairement pas torréfiées afin de conserver toute leur valeur. Sain et polyvalent L'huile de noix est particulièrement adaptée aux plats froids : les connaisseurs apprécient l'huile dans les vinaigrettes ou l'arrosent de poisson, de soupes ou de légumes comme les asperges avant de servir - c'est ainsi que l'arôme prend tout son sens. La pâte à pizza ou à gâteau lui donne un goût de noisette. En dessert, l'huile de noix affine un yaourt au miel et aux noix ou une salade de fruits. Essayez-le aussi avec du muesli! En raison de ses nombreux acides gras insaturés, l'huile de noix pressée à froid de haute qualité ne convient pas à la friture. Mâcher de bon coeur Saviez-vous qu'une consommation quotidienne de 30 g de cerneaux de noix permet d'améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins et de maintenir un taux de cholestérol sanguin normal ? 30 g de cerneaux de noix contiennent 2 g d'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga 3. Vous pouvez difficilement grignoter plus sain ! Essayez nos cerneaux de noix fraîchement récoltés, croquants et tendres de France !