Paleta Tradición | 5-5,5 kg | Cebo

La Paleta (épaule de porc) est la patte avant du porc. Découvrez notre Paleta Tradición venue directement de Guijulo (Espagne). Chez Don Cala, nous aimons la Paleta, tout autant que le jambon. Notre Paleta Tradición est issue de cochons élevés à base de foin et de céréales dans la région de Salamanque (Espagne). Une paleta entière régalera environ 45 personnes. Pesant environ 5,5kg. et emballée sous vide, celle-ci a été affinée pendant 18 mois par nos maîtres charcutiers dans des caves afin de permettre un séchage naturel de chaque pièce. L’incontournable jambon ibérique est le produit par excellence de la gastronomie espagnole A consommer à température ambiante.