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Rillettes pur canard au Piment d'Espelette
Alban Laban

Rillettes pur canard au Piment d'Espelette

Moelleuses, soyeuses, les rillettes sont onctueuses sans être grasses. Elles sont effilochées à la main puis assaisonnée au piment d’Espelette. Il se révèle en fin de bouche par des arômes fruités et de foin séché sous l’effet de la chaleur. médaille de bronze au concours agricole à paris2017

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