Montebello - Rhum Vieux 7 ans Finish Whisky Breton - La Rencontre

La distillerie Montebello a été fondée en 1930 sous le nom de Carrère. Après une période de croissance rapide, son activité a commencé à ralentir progressivement après la Seconde Guerre mondiale et a presque disparu en 1968. C’est à ce moment-là que Jean Marsolle et son fils Alain, originaires d’une famille établie en Guadeloupe depuis plusieurs générations, l’ont rachetée. En 1975, la distillerie a été modernisée et la production relancée. Elle a alors pris le nom de Montebello et est devenue le troisième producteur de Guadeloupe. Depuis janvier 2012, Grégory Marsolle, le fils d’Alain, dirige la distillerie familiale. La production a été encore améliorée et tous les déchets sont désormais réutilisés : la bagasse de la canne pressée est utilisée comme combustible. Une particularité de Montebello est de placer les fûts de chêne dans des conteneurs métalliques pour accélérer le processus de vieillissement, tandis que d’autres distilleries cherchent à réduire la part des anges. Cette cuvée est née d’une rencontre entre deux univers où histoires et savoir-faire se croisent. Une rencontre entre la distillerie du Gorvello située en Bretagne et spécialisée depuis 1984 dans la production de spiritueux issus de pomme à cidre, et la distillerie Montebello qui donne vie depuis près de 100 ans à des rhums Guadeloupéens d’exception.