Huile de perle pointue

Juste la bonne huile pour les amateurs de piment, la note ardente et fumée du piment Chipotle. Les piments pour mes huiles sont commandés frais auprès de producteurs en Allemagne et en Hongrie et séchés doucement dans mon usine afin que le goût et le piquant soient préservés. l'huile d'olive provient d'une petite raffinerie de Toscane. Ensemble, l'huile est chauffée plusieurs fois pendant quelques heures à exactement 60° Celsius, puis refroidie à nouveau afin que le piment libère toutes les huiles essentielles et toute sa saveur dans l'huile. L'huile est très chaude et ne doit être utilisée qu'avec précaution, goutte à goutte.