Nourriture dans les bois - Recettes végétariennes, des collations faciles aux repas de randonnée

Recettes : Saara Atula Photographie : Saara & Markus Atula Montage : Elina Lähteenmäki Traduction : Rebecca Watson Maquette : Viola Minerva Virtamo Langue: français L'enchantement de la nature finlandaise. Sentez les vents du nord contre les joues, écoutez la symphonie des oiseaux s'élevant d'un bosquet printanier, sentez l'odeur acidulée d'un marais lapon. Imaginez-vous en train de savourer un risotto aux cèpes dans la nature, alors que le soleil est sur le point de plonger sous l'horizon. Food in the Woods propose 60 recettes végétariennes savoureuses et nourrissantes pour toutes les saisons, sans oublier les desserts et les collations. Les friandises vont des sandwichs rapides et faciles et des déjeuners autour d'un feu de camp à la déshydratation de vos propres repas pour les randonnées plus longues. Essayez les hot-dogs au kimchi ou les pommes de terre de feu de camp indiennes, ou dégustez la paella aux légumes, le ragoût de lentilles ou la taupe aux haricots noirs mexicains ! Le livre vous guidera dans la cuisine en plein air, l'équipement dont vous aurez besoin et ce qu'il faut considérer à différentes saisons. Les sections de recettes et d'informations conviennent aussi bien aux randonneurs débutants qu'aux experts, les photographies et les histoires personnelles offrant beaucoup d'inspiration pour tout le monde. Connue pour ses recettes à base de plantes, Saara Atula partage sa passion pour la nourriture à travers son blog et Instagram @viimeistamuruamyoten. Elle a laissé la poussière de la ville derrière elle et a déménagé dans le cercle polaire arctique afin de profiter au maximum du trekking et de la randonnée dans la nature sauvage du nord.