Badiane (anis étoilé)

La badiane, également connue sous le nom d'anis étoilé, est une épice aromatique qui est couramment utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Originaire de Chine, la badiane est le fruit séché de l'arbre Illicium verum, et elle est souvent utilisée pour ajouter une saveur anisée distinctive aux plats et aux boissons. En cuisine, la badiane est largement utilisée dans la cuisine chinoise, vietnamienne et indienne. Elle est un ingrédient clé dans la préparation de plats tels que les bouillons, les sauces, les currys et les marinades. La badiane peut également être utilisée pour parfumer les desserts, notamment les biscuits, les gâteaux et les confiseries. Eco-friendly ! Photos non contractuelles.