Terrine de Seiche au Jambon et piment d'Espelette Bio
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Elle fait découvrir un cépage typique de la Nouvelle Aquitaine. Présent dans le vignoble du Cognac et de l'Armagnac il est aussi très connu comme un vin blanc sec et fruité tel que le Tariquet. On retrouve dans cette terrine un goût léger et fruité. Terrine très maigre et peu salée. Poitrine, gorge et foie de porc, vin blanc cépage Colombard, persil, échalotes, ail, sel, poivre.