Vieux Brun Java 125g

Origine – Indonésie Région – Java Agriculteur – Coopérative Variété – Typique Processus - Lavé Rôti – moyen Altitude – 1 200 mètres d'altitude Arôme – Terreux avec une pointe de douceur Saveur – Haricots robustes et corsés avec un arrière-goût léger et doux Corps - Moyen, lisse Acidité - Brillante, piquante et citrique Note de coupe - 83 Originaire de l'île isolée de Java, située entre Sumatra et Bali en Indonésie, vient le café Old Brown Java. Une histoire fascinante, avec son processus de vieillissement unique, qui a été découvert au 16ème siècle, lorsque les Hollandais ont introduit les premières graines de café dans la région. Au fur et à mesure que les navires à épices ramenaient leur cargaison en Europe, les grains crus étaient stockés dans la cale pour servir de lest. Après plusieurs mois en mer, le résultat était un grain robuste et corsé, tempéré par le bois et la saumure pour produire une saveur terreuse exceptionnelle avec un soupçon de douceur. Old Brown Java Coffee est un café qui se déguste comme un bon vin. Cultivé sur l'île volcanique de Java en Indonésie, le goût distinctif du café est obtenu grâce au processus de vieillissement unique des grains.