COLOMBIA FINCA LAS CRUCES , 250G , CAFÉTIÈRE GROSSIÈRE, INFUSION À FROID

CHOCOLAT, RAISIN, CARAMEL Rôti Omni / Moyen La récolte fraîche 2022 de notre Finca colombienne Las Cruces (Ferme des Croix). Vous pourriez dire qu'Esnayder Cuartas de Sabor Coffee a un pied en Colombie et un pied au Royaume-Uni : la ferme familiale, Finca La Cruces est située dans la région de Paisa en Colombie, mais Esnayder réside actuellement à Londres et nous a aidés dans le torréfaction. Certains d'entre vous ont peut-être même rencontré Esnayder lors de notre Courtyard Coffee Festival l'année dernière ! Ce délicieux café a un profil de saveurs sucrées et rafraîchissantes de chocolat, de raisin et de caramel. Nous lui avons donné une torréfaction omnidirectionnelle, ce qui signifie qu'il est parfaitement adapté aux méthodes d'infusion d'espresso et de filtre. Pour donner un peu plus de contexte sur les raisons pour lesquelles nous sommes si enthousiastes à propos de ce nouveau partenariat, nous nous sommes assis avec Esnayder et avons discuté de tout ce qui concerne la culture du café - les défis auxquels sont confrontés les producteurs de sa région, sa double vie à Londres et en Colombie, et ses plans pour l'avenir de Finca Las Cruces.