Pasta di Gragnano IGP - Vesuvio AFELTRA 100% blé italien
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Pâtes artisanales à base de semoule de blé dur et d'eau. Tréfilée en moule circulaire de bronze, séchage lent (de 36 à 48h) à très basse température (entre 40° et 45°). Ces petits tubes de pâte coupés droit et striés sont plus communément connus sous le nom de Rigatoni. Comme les autres formats de pâtes striées, elles absorbent mieux les sauces. A déguster avec n'importe quel type de sauce.