Bone Doctors ’est un exemple typique du rêve américain: deux amis chirurgiens, amis, partageaient le même enthousiasme pour la cuisine et décidèrent un jour de faire leurs propres sauces barbecue. Le succès ne s'est pas fait attendre. Après que les "Bone Doctors" David M. Heilbronner et Bruce D. Wilhelmsen aient sorti leur première sauce barbecue ("Bone Doctors 'Original"), ils ont fait d'autres créations d'épices. Chaque produit est indubitable par son propre «visage».