Farine de Noix

Cette farine de noix est obtenue après broyage du "tourteau", résidu de l’extraction de l’huile des cerneaux de nos noyers en conversion biologique. Elle est extra-fine pour une utilisation facile en cuisine et patisserie. Très riche en protéines végétales (44%) et sans gluten, elle se présente comme un véritable allié santé. La farine de noix apportera à vos préparations toutes les saveurs subtiles de la noix. Il est conseillé de l’utiliser en mélange avec de la farine de blé (ou toutes autres farines panifiables) pour garantir le succès de vos recettes. Produit 100% Français (noix françaises, fabrication artisanale française) fabriqué dans une dynamique zéro-déchet.